鶏から揚げの香りソース

鶏肉は余分な脂をとり、厚い部分は包丁でそぎ落として厚みを均一にする。

バットに下味調味料を混ぜ、鶏肉を浸け込む。
（ビニール袋でもいい。）

大根とブロッコリーを色よくゆでさましておく。

揚げ油を170度に熱して鶏肉を入れる。
時々肉の上から油をかけながら、ゆっくり中まで火が通るように加熱する。

ソースの材料をよく混ぜる。
砂糖が溶けにくいのでよく混ぜる。

ゆでた野菜とお肉を彩りよく並べ、ソースをかけてからめて食べます。