豚とキャベツのあんかけごはん☆

Name: 豚とキャベツのあんかけごはん☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g; 片栗粉 大1.5～2; キャベツ 大2枚位（150g位）; ネギ 1/2本; ご飯 2人分; ☆水 1カップ（200cc）; ☆鶏ガラスープの素 小1; ☆醤油 大1; ☆オイスターソース 大1; ☆酒 大1; ☆生姜おろし（チューブ） 2cm位; （又は生姜すりおろし汁） （小1）; 【仕上げ】 （お好みで）; 黒酢（又は酢） 大1; ごま油 小1

うさぎー @cook_40032070

野菜もお肉もたっぷりとれて、ささっと作れる簡単あんかけご飯です♪
このレシピの生い立ち
キャベツを沢山いただいて、冷蔵庫にしゃぶしゃぶ用のお肉があったので、あんかけご飯にしてみました。洗い物を1つ減らすために、肉に片栗粉をまぶしてあるのですが、お好みで水溶き片栗粉にしてもいいかと思います。

豚とキャベツのあんかけごはん☆

材料

2人分

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
片栗粉大1.5～2
キャベツ大2枚位（150g位）
ネギ 1/2本
ご飯 2人分
【スープ】
☆水 1カップ（200cc）
☆鶏ガラスープの素小1
☆醤油大1
☆オイスターソース大1
☆酒大1
☆生姜おろし（チューブ） 2cm位
（又は生姜すりおろし汁）（小1）
【仕上げ】（お好みで）
黒酢（又は酢）大1
ごま油小1

作り方

1

豚肉は一口大に切る。
キャベツは5mm～1cm弱位の幅の細切りに。
長ネギは5mm位の斜め薄切りに。
2

フライパンに☆印のスープを入れ、ネギ、キャベツを加えて3-5分位（キャベツがお好みの硬さになるまで）中火で煮る。
3

豚肉に片栗粉をまぶして、広げながら2に加える。（しっかりしたとろみをつけたい時は、ここで片栗粉をまぶさずに、仕上げに水溶き片栗粉（水:片栗粉が1:1）を様子を見ながら加えてください。）
4

豚肉に火が通りとろみがついたら火を止めて、お好みで仕上げに酢、ゴマ油を加えてひと混ぜし、ご飯の上によそって出来上がり♪
5
はるかるびさんが、豚バラ肉で作ってくださいました♪写真取り替えたい位美味しそうです☆
ありがとうございます。
6
マニーさんが、大倍量で固焼きソバ＆ご飯とに分けて作ってくださいました♪具がたっぷりで美味しそう☆ありがとうございます。
7
airyouyuuさんが、シーフードとお肉たっぷりの2通りで作ってくださいました☆シーフードも美味しそう♪ありがとうございます。

コツ・ポイント

ご飯を用意するのを忘れずに(*^m^*) 肉を入れたらあまり長く煮ないようにしてくださいね。青ネギは彩りのためにのせたので、なくてもいいです。お好みでネギの青い部分でも。✿2007/12/12　話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡

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うさぎー @cook_40032070

2007/11/25 06:21に公開

おいしいものが大好きです♪友達に、おいしいものアンテナがついていると言われ、会社でもらうお土産の銘菓をほとんど知っていたため、「食王」と呼ばれたこともありました。(^_^;)COOKPADは食べたいものだらけで困ります❤うさ友連合✿会員Ｎｏ．２キムチ同盟✿会員No.14G&Z倶楽部✿会員Ｎo.0006