みそ味のゴーヤ炒め
snowwhiteyuki @cook_40034383
ゴーヤと焼肉のタレでさっさっとできます。苦くないよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に味噌味の焼肉のタレが残っていたので作りました。
みそ味のゴーヤ炒め
ゴーヤと焼肉のタレでさっさっとできます。苦くないよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に味噌味の焼肉のタレが残っていたので作りました。
作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにします。苦手な方は薄くしましょう。ゴーヤの苦味がお好きな方はちょぴり厚めがお勧めです。
- 2
たまごをボウルにときほぐします。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、炒りたまごを作ります。ちょっと早いかな位でお皿に取り出します。
- 4
同じフライパンでゴーヤを強火で炒めます。（テフロン加工のフライパンなので油は足しませんでした）
- 5
水をフライパンに加え、ゴーヤに火を通します。シャキシャキがお好きな方は水を半量にします。
- 6
水分が少なくなったら焼肉のタレを加え混ぜ合わせます。
- 7
取り出しておいたたまごを戻し入れ、ひと混ぜして出来上がりです。熱っついうちに食卓にどうぞ！
コツ・ポイント
ゴーヤの火の通し加減、お水の量で柔らかくもシャキシャキにも出来上がります。おみそのお味でゴーヤが食べやすくできました。ゴーヤデビューにはもってこいです。
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焼肉のタレ味なので苦みも感じにくく、お弁当のおかずにも向いてます( ⊙‿⊙)ささっと作れるのでゴーヤー消費にお勧め♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17872118
