★簡単絶品本格的♪ピリ辛☆さつま揚げ

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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

ピリ辛でご飯もお酒も進むピリ辛さつま揚げが美味しく完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的なピリ辛さつま揚げを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

4人分
  1. 生身 (魚) 正味400g
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 食塩 小さじ1
  4. 卵 1個
  5. 長芋 (擦り卸す) 大さじ2
  6. 七味 小さじ1
  7. 後混ぜ
  8. ごぼう 1/4本
  9. 人参 1/3本
  10. 玉葱 1/4個
  11. 揚げ用
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がきにし水にさらす。
    人参は千切りにする。
    玉葱はスライスする。
    全てのお野菜を加熱しておく。

  2. 2

    フードプロセッサに後混ぜお野菜以外の材料を全て入れ、粘りが出るまでミンチにしボールに移し入れ、後混ぜお野菜も加え混ぜる。

  3. 3

    お好みの大きさに整え170℃の油でこんがりと揚げる。

コツ・ポイント

★生地は粘りが出るまでしっかりと練り混ぜて下さい。
★七味の量はお好みで変えて下さい。
★七味を抜くとお子様にも美味しく頂けます。

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レシピ作者

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々＊五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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