【マービー】ヘルシー いわしの梅煮

HABAメディカルF @cook_40063487
煮ても焼いても美味しいいわし。梅干しの酸味と、マービーのまろやかな甘味がよく合います。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
【マービー】ヘルシー いわしの梅煮
煮ても焼いても美味しいいわし。梅干しの酸味と、マービーのまろやかな甘味がよく合います。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
作り方
- 1
1.いわしは腹わたを取り、さっと洗う。
- 2
2.鍋にだし汁としょうゆ、マービーを入れてひと煮立ちさせ、粗くほぐした梅干しと、盛りつけ用の梅干しを入れる。
- 3
3.2にいわしを入れ、15〜20分煮て火を止め、しばらくそのままにして味を含ませる。
- 4
4.いわしを器に盛り、盛りつけ用梅干しを添える。
できるだけ薄味で料理することがポイントです。
コツ・ポイント
<いわし>
値段が安く、栄養面でも鉄分やDHAが豊富な魚です。
選ぶときは、うろこがたくさんついていて光沢があり、腹がしっかりしているかどうか確かめて。
鮮度が落ちやすいので、買ったらすぐに腹わたを出すことを忘れないようにしましょう。
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