まぐろの醤油そぼろ♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

おつまみに♪おかずに♪冷やしておいても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
築地でまぐろのカマを購入してさばくと、このような剥き身が大量に取れます。ネギトロにして沢山頂くのですが、食べきれないのでこうしております。

まぐろの醤油そぼろ♪

minimai's cooksnap of when they made まぐろの醤油そぼろ♪.
スタイリッシュママ's cooksnap of when they made まぐろの醤油そぼろ♪.
トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

おつまみに♪おかずに♪冷やしておいても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
築地でまぐろのカマを購入してさばくと、このような剥き身が大量に取れます。ネギトロにして沢山頂くのですが、食べきれないのでこうしております。
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材料

  1. まぐろ（すきみorねぎとろ用） 300g
  2. ◎ごま油 大匙1杯
  3. ◎しょうが（針生姜） 1片分
  4. ◎ねぎ（みじん切り） 10cm分
  5. ★醤油 大匙2杯
  6. ★めんつゆ 大匙1杯
  7. ★酒 小匙1杯

作り方

  1. 1

    マグロの剥き身です。カマやスジの多いまぐろの塊を購入して、スプーンで身を、こそげ取ったものです。

  2. 2

    フライパンに◎を入れて中火で炒め、香りをたてます。

  3. 3

    まぐろも入れて半ば火が通ったら★を入れて中火-強火で水分を飛ばすように炒りつけます。完成♪

  4. 4

    minimaiさん♪素敵なつくれぽ有り難う♪レモンでワンランクアップですね♥️

コツ・ポイント

生姜はたっぷり目のほうが美味しいと思います。
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1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）
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