揚げない♪なんちゃって酢豚
なゆほ @cook_40051286
お肉は豚小間を使い揚げない!!野菜も冷蔵庫にあるもの…タレもケチャップベース…子供が食べやすい酢豚にしました♪
このレシピの生い立ち
本格酢豚は酸味もあり野菜がカリカリで、子供たちは食が進まず…(^_^;)
とりあえず、嫌いな野菜を使わず下茹でして柔らかくし、ケチャップをベースにタレを作ってみました。
お肉も柔らかくて美味しいと100点をもらいました～♪
揚げない♪なんちゃって酢豚
お肉は豚小間を使い揚げない!!野菜も冷蔵庫にあるもの…タレもケチャップベース…子供が食べやすい酢豚にしました♪
このレシピの生い立ち
本格酢豚は酸味もあり野菜がカリカリで、子供たちは食が進まず…(^_^;)
とりあえず、嫌いな野菜を使わず下茹でして柔らかくし、ケチャップをベースにタレを作ってみました。
お肉も柔らかくて美味しいと100点をもらいました～♪
作り方
- 1
ボウルに豚小間とごま油と片栗粉を入れて混ぜる。
端からくるくる巻きながら丸めて一口大にする。 -
- 2
野菜を食べやすい大きさにカットする。
人参などの硬いものは下茹でしておく。
ソースの材料を合わせ混ぜておく。 -
- 3
サラダ油を引いたフライパンに巻いたお肉を入れて焼く。
蓋をして蒸し焼きし、中まで火が通ったら皿に移す。 -
- 4
お肉を焼いたフライパンで玉ねぎとしいたけを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、火の通りが早い野菜をすべて入れる。
-
- 5
ソースを加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豚小間は中まで火が通るように、蒸し焼きにするのがお勧めです。
今回は野菜が少な目ですが、大人ならもっと多くても良いと思います。
野菜の種類は酢豚の王道『たけのこ、ピーマン』など入れると、より本格酢豚に近づくと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
揚げない！おいしい酢豚(*´>ω<`*) 揚げない！おいしい酢豚(*´>ω<`*)
豚こま肉を使っているのでお肉は柔らか♡しかも揚げないでヘルシーにおいしい酢豚ができる！お肉が少なくてもなぜか大満足の酢豚です♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17878081
