簡単！絶品！塩辛！
カリメロン７５ @cook_40042292
新鮮なイカが手に入ったら、丸ごと食べちゃおうo(^-^)o簡単なのに、こんなに美味しい♪
このレシピの生い立ち
美味しい塩辛って、なかなかめぐり合えない！売ってるのはしょっぱいし。
やっぱり母ちゃんが作ってくれた塩辛が一番最高(^▽^)北海道出身母の味です♪
簡単！絶品！塩辛！
新鮮なイカが手に入ったら、丸ごと食べちゃおうo(^-^)o簡単なのに、こんなに美味しい♪
このレシピの生い立ち
美味しい塩辛って、なかなかめぐり合えない！売ってるのはしょっぱいし。
やっぱり母ちゃんが作ってくれた塩辛が一番最高(^▽^)北海道出身母の味です♪
作り方
- 1
こぉんなに立派なイカが手に入りました♪塩辛とお刺身作ります。
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- 2
レシピID：17863407のようにイカを捌きます。写真は取り出した肝。酒で洗います。
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- 3
きれいに洗えたら、適量の塩と醤油とお酒で漬け込む。一晩置いておくと旨みでジワジワ出てきます。待ちきれない人は、袋を破ってもOK。でも、最低一時間は置いてね♪時間が立てばたつほど、まろやかになります。
- 4
味を見て、良ければ刺身状に切ったイカを投入。
- 5
1/3量で、お刺身も作りました♪
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コツ・ポイント
ちょっと薄味の分量です。肝そのものの味を味わってください♪
捌くときに肝だけは破かないよ～うに！美味しさがたっぷりつまってます！
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我が家の定番！イカの塩辛～♪ 我が家の定番！イカの塩辛～♪
新鮮なイカが手に入ったら、塩辛を作ります！エンペラと足は、イカのさっと煮にして胴体部分だけを使って…(*^_^*)美味しいですよ！
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簡単なのに美味しい～♪塩辛♪ 簡単なのに美味しい～♪塩辛♪
塩辛って簡単なんですよ～。自家製は味が調整できるし、調味料もシンプル。とても美味しいので、ぜひ新鮮なイカを見かけたら、挑戦してくださいね＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879233
