とんちゃん鍋
Muy Rico @cook_40073576
瓦そばと並ぶ下関のソウルフード♪
ホルモン好きな夫と長女のためにホルモン増量してます(笑)
このレシピの生い立ち
焼肉店でよく食べていたとんちゃん鍋を
家で再現したくなったので、味を思い出しながら作ってみました♪
とんちゃん鍋
瓦そばと並ぶ下関のソウルフード♪
ホルモン好きな夫と長女のためにホルモン増量してます(笑)
このレシピの生い立ち
焼肉店でよく食べていたとんちゃん鍋を
家で再現したくなったので、味を思い出しながら作ってみました♪
作り方
- 1
ホルモンにタレ(分量外)を絡め、軽く下味をつけておく
- 2
野菜を適当な大きさに切ってキャベツ→ネギ→ニラ→ホルモンの順に重ねたら、タレを回しかける
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- 3
フタをして弱めの中火で全体に火が通るまで煮る。(注)フタが閉まらない場合、キャベツに火が通れば閉まるのでご安心を☆
-
- 4
お好みで一味唐辛子などで辛さを調整してお召し上がりくださいね。うちはちびっ子がいるため、辛味なしで豚肉少しを混ぜてます☆
コツ・ポイント
基本水を使わないので、鍋底が焦げないよう火加減に気をつけてください☆
締めにうどんやおじやにしても最高です(*^▽^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879755
