塩麹を使って３色炒め
お弁当のおかずに入れるのに作りました。
このレシピの生い立ち
畑の大根を使って彩りの良いおかずを考えました。
作り方
- 1
大根葉を茹でて小口切りにします。
- 2
大根の皮を剥いてマッチ棒状に切りベーコンも細切りにします。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れて切った大根、大根葉、ベーコンを入れてフタをしてから火を点けます。
-
- 4
１分ほど蒸したらフタを取ってベーコンに火が通るまで炒め塩麹を入れて全体に混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
フタをして少し蒸らしてから炒めると時間短縮になります。
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