サイコロ状にカットしたマグロをお皿に広げ、塩・コショウ・ディルウィード・レモン汁を上からふり掛けます。

◎の野菜をまぐろと同じ大きさのサイコロ状にカットし、にんじんは軽くゆでておきます。

◎の野菜をオリーブオイルでさっと炒め、塩・コショウし、冷ましてから冷蔵庫で冷やします。

別の鍋にバルサミコ酢を入れ、とろみが出るまで煮詰め、冷ましておきます。

丸くした牛乳パックの中にまぐろを隙間なく敷き詰めます。

その上に、４の野菜を敷き詰め、軽く押し込みます。