ひじき大豆
momohe @cook_40102756
しょうががきいてる簡単常備菜。
coopドライひじきとドライ大豆で手早く出来るよ♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮に反応が鈍い旦那さんが絶賛。
授乳中でヘルシーに、なるべく砂糖減らしたレシピの自分用覚え書き。
ひじき大豆
しょうががきいてる簡単常備菜。
coopドライひじきとドライ大豆で手早く出来るよ♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮に反応が鈍い旦那さんが絶賛。
授乳中でヘルシーに、なるべく砂糖減らしたレシピの自分用覚え書き。
作り方
- 1
しょうがは粗めの千切り、にんじん、蒟蒻は湯どうしして1cm角にカット
- 2
胡麻油を少量いれ、しょうが、桜えびを2分炒める
- 3
さらににんじん、蒟蒻、塩昆布をいれて5分炒める
- 4
ひじきを少し炒めたら、水と調味料を入れて5分煮る
- 5
大豆を加えて3分煮て、余熱で10分調理する
コツ・ポイント
便利調味料ない場合は、それぞれ、しょうゆ、酒、砂糖、小さじ2で、白だしを大さじ1に変更してください。
要は香り出しに炒めたら、にんじんが柔らかくなるように煮るだけ。
ドライ大豆なので、食感を残すため最後に加えます。
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