作り方
- 1
白菜は太めの千切りにして塩を振り5分ほどおく。
ゆずの皮は千切りにしておく。 - 2
白菜から水気が出たらしっかり絞り、残りの材料と混ぜ合わせたらできあがり。
お好みで醤油をたらしてどうぞ。
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は酢の量を調整してください。
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こってりした料理のときのつけ合わせとして。柚子の風味が爽やかな一品です。好みでゴマ油を加えてもいいですが、油なしでさっぱりが我が家では気に入っています。
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その他のレシピ
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