ナスの甘辛 パクパク炒め
じゅねち @cook_40075088
甘辛で御飯のおかずやおつまみに！ナスを美味しく頂けますよーーー (辛さ調節 自由です)
このレシピの生い立ち
ナス料理のバリエーションを増やしたくて！
ナスの甘辛 パクパク炒め
甘辛で御飯のおかずやおつまみに！ナスを美味しく頂けますよーーー (辛さ調節 自由です)
このレシピの生い立ち
ナス料理のバリエーションを増やしたくて！
作り方
- 1
ナスを3箇所ぐらい皮をむき1センチ幅ぐらいにきる。
-
- 2
切ったナスを水にさらして、アクを抜きしっかり水気を切っておく。
-
- 3
フライパンを火にかけ、サラダ油とニンニクを入れ香りが出てくるまで炒める。
-
- 4
豚ひき肉と唐辛子・酒を入れ炒めていく。
-
- 5
ひき肉に火が通ったらナスを入れ炒めていく。
-
- 6
しっかり炒め合わせていく。
-
- 7
ナスがしっかり油を吸い込んで しんなりしたら、合わせ調味料とネギを入れ しっかり炒めたら完成です！
-
コツ・ポイント
ナスに火をしっかり入れて、トロっとさせるのがポイントです！唐辛子の量はお好み、ナスの大きさで調味料を調整してくださいね♪
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