皿うどん風味♪
☆ちびアユまま☆ @cook_40032066
そーめんと自宅にある野菜だけで
美味しい皿うどんが自宅で簡単に頂けます！！
このレシピの生い立ち
皿うどんが好きな私！！
買って食べれるけど、簡単に好きな時に食べたい！！
そんな思いから出来ました！
皿うどん風味♪
そーめんと自宅にある野菜だけで
美味しい皿うどんが自宅で簡単に頂けます！！
このレシピの生い立ち
皿うどんが好きな私！！
買って食べれるけど、簡単に好きな時に食べたい！！
そんな思いから出来ました！
作り方
- 1
ソーメンは沸騰したお湯に
半分に折って茹でます。
さっとゆがいてザルにあげ、
水でしっかり洗ってヌメリを取り
水が切れるようにしてください。 -
- 2
フライパンの1/3くらいに油を入れ、１７０度になったらソーメンと一掴み投入。
油が多いとこの時に油が溢れてきますので、初めは具合をみて少なめで！！ -
- 3
こんな感じまで揚げあがったら油がきれるように上げてください。
-
- 4
お皿に盛り付ける時は、ポキポキっと折って入れると食べやすいです！
-
- 5
あんかけのあんは、今回は家にあったもので！！
白菜にしいたけにニンジンに冷凍エビ！！
さっと炒めて、コンソメ味のダシを入れ
少し醤油を加えてあんにしました！
豚肉やイカなどを入れても美味しいかも！！ -
- 6
あんをかけるのは、頂く直前がBEST！！
早くかけるとパリパリ感がなくなってしまうので要注意です！ -
コツ・ポイント
油で揚げるときの油の量が一番の注意点です！
ここだけ、気をつけてもらえたら
バッチシ！！
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