簡単美味しい！温かいウニ丼
iwama_i @cook_40034881
卵でとじた温かいウニ丼です。シンプルなので超簡単です。ウニが苦手なお子さんでも食べられるかもしれません。
このレシピの生い立ち
母親のレシピです
簡単美味しい！温かいウニ丼
卵でとじた温かいウニ丼です。シンプルなので超簡単です。ウニが苦手なお子さんでも食べられるかもしれません。
このレシピの生い立ち
母親のレシピです
作り方
- 1
親子丼の汁を作るつもりになってください。
鍋に醤油、砂糖、酒、水を入れて熱する。
- 2
中火にして、ウニを鍋に入れて優しくかき混ぜ軽く火を通す。
- 3
中火のまま蓋をし３０秒待つ。
- 4
蓋を開けて見て卵がお好みの硬さになっていれば完成。
コツ・ポイント
卵を入れ煮込むのでウニはあまり火を通し過ぎない方が良いです。
ウニに潮味があるので醤油は少なめが良いです。
出汁の好みは各家庭の加減が良いですが、ウニの味が消えない程度の濃さが良いです。
写真はちょっと煮込み過ぎです。＾＾；
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