一口カツ用の肉をたたきます。ピーマンは食べやすい大きさに切っておきます。

器にタレの材料を入れて混ぜ、①の肉を入れます。良くからめて、冷蔵庫にいれておきます。（３０分～）

フライパンにごま油をひき、肉を並べ焼きます。色が変わったら裏返して蓋をして、蒸し焼きにします。

器に残ったタレを回し入れ、フライパンの半分に肉を寄せます。空いた部分にパーマンを入れてタレをからめながら炒めます。

タレが少なくなったら肉とピーマンを混ぜて出来上がりです。