春キャベツとあさりのワイン蒸し
呑ん兵衛かあちゃん @cook_40038870
アサリの出汁を含んだキャベツが絶品！
このレシピの生い立ち
酒蒸し作るとき、アサリの出汁が勿体ないなぁといつも思っていて、キャベツもいっしょに蒸してみました。
春キャベツとあさりのワイン蒸し
アサリの出汁を含んだキャベツが絶品！
このレシピの生い立ち
酒蒸し作るとき、アサリの出汁が勿体ないなぁといつも思っていて、キャベツもいっしょに蒸してみました。
作り方
- 1
アサリは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。
-
- 2
ふたのできるフライパンにオリーブ油をひき、キャベツ、アサリの順に入れて上からワインをふりかける。
-
- 3
ふたをして火にかけ、アサリの口が開いたら完成！
お好みでコショウをかけてどうぞ～
- 4
アサリから出る塩分でも充分美味しいですが、味をみて足りない場合は塩で調味してください。
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2018.4.1話題入り㊗今が旬のアサリ～!!酒蒸しもいいけど、こっちもgood ☆アサリからいいダシが出て最高～☆
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