かぼちゃとさつまいもの焼きプリン

yumix521
yumix521 @cook_40101563

大きななめらかプリンです。食べごたえあり!

このレシピの生い立ち
大きなプリンが食べたくて(^^

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材料

18センチケーキ型1台分
  1. さつまいも かぼちゃ (皮、わたを除いて) 250g
  2. 生クリーム 100cc
  3. 牛乳 200cc
  4. 砂糖 130g(プリン用80g+カラメル用50g)
  5. 50cc

作り方

  1. 1

    材料をすべて用意します。

  2. 2

    さつまいもとかぼちゃは皮をむき耐熱ボールに入れてレンジで5分。マッシャ-でつぶします。

  3. 3

    砂糖と水を鍋に入れ、少し色づくまで火にかけ、型にながします。別の鍋で牛乳と生クリームを少し温め、砂糖を入れます。

  4. 4

    ミキサーに2.3(カラメル以外)をすべて入れて攪拌します。

  5. 5

    型に流して、天板に水をはり、160度のオーブンで60分焼きます。

コツ・ポイント

カラメルが色づいたらすぐに型に流してください。(あっという間に固まってしまいます)焼いている間にきれいに広がるので、とりあえず型の一番下に入れてください。
ミキサーは入れすぎに注意!この量でうちのミキサーはギリギリです。溢れます・・・。

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レシピ作者

yumix521
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2児のママです。たのしいこと大好き!
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