青梗菜とベーコンとシイタケのあんかけ

青梗菜を葉と茎の部分に分け食べやすい大きさにきる。

シイタケは４等分くらいのそぎぎりにする。生姜はみじん切りにする。ベーコンは３センチくらいにきる。

フライパンにサラダ油（分量外）をひいて生姜を炒める。生姜の香りがでたらベーコンをいためて青梗菜の茎をいれる。

全体に油がなじんだら塩コショウをして水を約１カップいれて味覇または中華スープの素をいれる。

沸騰したら青梗菜の葉の部分をいれてひとまぜしたらオイスターソースを入れる。

片栗粉を水でといてとろみをつける。最後にごま油をいれて全体をかき混ぜる。