優しく❤易しく青梗菜の豆腐煮込み
ずぼらゆうちゃん @cook_40101603
ボリュームがあるけど優しいお味の１品です。あり合わせの野菜で易しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
豆腐をまとめ買いした挙句に賞味期限が近くなった時にヘビロテで作ります。
優しく❤易しく青梗菜の豆腐煮込み
ボリュームがあるけど優しいお味の１品です。あり合わせの野菜で易しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
豆腐をまとめ買いした挙句に賞味期限が近くなった時にヘビロテで作ります。
作り方
- 1
青梗菜は葉と茎に分けて食べやすい大きさに切る。他に加える野菜があれば切っておく。
- 2
フライパンに油とゴマ油を熱し生姜と肉を炒め、青梗菜の茎と火が通りにくい野菜も加える。
- 3
★を加え煮立ったらそぎ切りにした豆腐を加える。（肉からアクが出たら取る）
- 4
青梗菜の葉やすぐに火が通る野菜を加えて１～２分煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
火加減はずっと中火でガーっと作ります。玉ねぎや人参、もやし等、その時に余ってる野菜も加えるとボリュームアップ！写真は玉ねぎ＆うずらの卵入りです。
とろみをしっかりめにご飯にかけて中華丼にしてもOKです。
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