シラタキの明太子和え
あっさりしていて美味しいよ。
今日はお弁当に入れました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずをもう一品、そう思って作って見ました。
作り方
- 1
１ しらたきをざく切りにして、熱湯で３，４分茹でて、ザルに上げる。
- 2
２ 鍋にだし汁と調味料を強火にかけて、沸騰したら１を入れ、中火にして煮汁が少なくなったら明太子をほぐし入れる。
- 3
３ ２の煮汁がなくなったら出来上がり。
- 4
今回は枝豆を入れていますが、お好みできぬさや、グリンピース、インゲン、カイワレなど緑の物を合わせては如何でしょうか。
コツ・ポイント
明太子に味が付いているので調味料はほんのわずかで良いと思いますが、ご自分で加減なさって下さい。
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