山芋の白出汁和え
taka_jam @cook_40021258
以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。基は白だしと薄口醤油の代わりにめんつゆを使います。
山芋の白出汁和え
以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。基は白だしと薄口醤油の代わりにめんつゆを使います。
作り方
- 1
山芋の皮をむいて千切りにします。
- 2
千切りにした山芋をたっぷりの水にさらして、ぬめりを少し取りざるにあけます。
- 3
器に水を切った山芋をいれ、白だし、薄口醤油を混ぜたものを回しかけます。
- 4
回しかけて１０分後です、水分が山芋から出てきますので、かき混ぜます。
-
- 5
２０分～３０分後山芋がしんなりしてきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
何度か混ぜるとしんなりするのが早くなります。
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