かぼちゃは種をとり、皮をところどころむいて２ｃｍ角くらいに切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。茎も皮をむいて食べやすく切る。チーズも同じくらいの大きさに切る。

たっぷりの湯でかぼちゃとブロッコリーをゆでる。またはラップをしてレンジでチン。

ボウルに■を合わせ、かぼちゃ、ブロッコリー、チーズをあえる。