作り方
- 1
大根は縦半分に切り、塩をして１～２日重石をしておきます。
- 2
１の水気を捨てて、大根と大根全体に行きわたる程度の甘酒、後はお好みで昆布、鷹の爪をビニール袋に入れて２～３日冷蔵庫に入れておきます。
- 3
甘酒を指で拭い取って食べてください。
コツ・ポイント
ビニール袋に入れると甘酒が少なめでできます。
12／18日塩の量間違えてました！！40でなく４％です！！！！
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