本格派！ビーフカレー✿
めぐりんママ @cook_40039228
ほんのひと手間かけるだけでいつものカレーが大変身♪♪市販のルウでもお店の味になります（*^_^*）おためしあ～れ♡
このレシピの生い立ち
カレーにはうるさい主人を納得させるべく改良をくり返したどり着いた味です!(^^)!
本格派！ビーフカレー✿
ほんのひと手間かけるだけでいつものカレーが大変身♪♪市販のルウでもお店の味になります（*^_^*）おためしあ～れ♡
このレシピの生い立ち
カレーにはうるさい主人を納得させるべく改良をくり返したどり着いた味です!(^^)!
作り方
- 1
たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
にんじん、りんごは皮をむきイチョウ切りにする。
お肉は大きめに切り塩コショウしておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがを入れ炒める。
中火で３０分炒めると・・・ - 3
こんな感じに茶色くなります。面倒ですが是非この工程はしてください！（うまみがちがいますよ。）
-
- 4
水を３カップ入れ煮立たせます。そこににんじん、りんご、トマト缶を入れて柔らかくなるまで煮ます。出来たら火からあげて荒熱をとります。
-
- 5
別の鍋でお肉を炒めます。
- 6
４をミキサーにかけます。
ピューレ状になったら５の鍋に流し入れます。
さらに水をいれ中火で３０分煮ます。 -
- 7
６の荒熱が取れたら、カレールウを入れる。（！このときに火は消しておいてください！）
弱火で３０分煮込んで完成！！
コツ・ポイント
玉ねぎはよ～く炒めること！荒熱が取れてからルウを入れること！あとはなにを入れてもオッケイですがトマト缶は忘れないでください☺酸味と甘みがプラスされて絶妙なカレーに・・・♡
似たレシピ
-
-
-
-
30分で完成★赤ワインのビーフカレー 30分で完成★赤ワインのビーフカレー
水分の半分を赤ワインにしてみたら・・・欧風カレー(?)になりました★ルーを炒めてから水を加えると短時間で完成します！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17910246
