作り方
- 1
黒豆はたっぷりのお水に一日漬けておく
- 2
玉ねぎを１ｃｍ角に切る
- 3
黒豆の水を切り、鍋に黒豆・水・チキンコンソメ・ローリエを入れて沸かす
- 4
アクを取りながら、弱火でコトコト煮る
- 5
３０分経ったらシーチキンを入れて更に３０分煮る
- 6
黒豆が柔らかくなったら、細かく刻んだカレールーをボールに入れ、煮汁を入れて大体溶けたら鍋に戻し、５分ほど煮る
コツ・ポイント
黒豆は強い火加減で煮ると皮が剥がれてしまうので注意してください
黒豆の種類・大きさによって加熱時間が変わります。
更に煮汁の量も火加減によって変わりますので、ルーの量も加減して下さいねぇ
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その他のレシピ
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