大根と豚こまのエスニック鍋
まるをちゃん @cook_40035637
エスニックなたれにつけて食べる、とっても簡単なお鍋です。
このレシピの生い立ち
大根を使った和風メニューに飽きて、エスニック風にしてみました。
たれは近所の小包龍のお店のたれを再現してみました。
大根と豚こまのエスニック鍋
エスニックなたれにつけて食べる、とっても簡単なお鍋です。
このレシピの生い立ち
大根を使った和風メニューに飽きて、エスニック風にしてみました。
たれは近所の小包龍のお店のたれを再現してみました。
作り方
- 1
短冊切りにした大根と豚こま肉を、固形コンソメとお酒とお水を入れて沸かしたお鍋に入れて炊く。塩・ブラックペッパーで味を調える。
- 2
ナンプラー・お酢・にんにく・鷹の爪を合わせてたれを作る。
-
- 3
材料が炊けた先から、たれにつけていただく。
コツ・ポイント
にんにくは面倒でなければ摩り下ろして方がよいかも。
このサイズのにんにくは、うっかり噛むとしばらく口臭が・・・。
生にんにくなので、その後の予定と合わせて作ってください。
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