108簡単 手作り餃子
ahiru0901 @cook_40033643
羽付き♪
簡単にアレンジ。チーズ入りも。
http://plaza.rakuten.co.jp/betty1886/
このレシピの生い立ち
はなまる見ていつもの餃子にアマノッチのあれを足してみました。
羽根つきはいつもしていましたが、ガラスープゼリーはほー＼(◎o◎)／！って感じでした。
早速作ってみましたがジューシーでめちゃうまっでした。
やっぱりニラははずせませんでした。
108簡単 手作り餃子
羽付き♪
簡単にアレンジ。チーズ入りも。
http://plaza.rakuten.co.jp/betty1886/
このレシピの生い立ち
はなまる見ていつもの餃子にアマノッチのあれを足してみました。
羽根つきはいつもしていましたが、ガラスープゼリーはほー＼(◎o◎)／！って感じでした。
早速作ってみましたがジューシーでめちゃうまっでした。
やっぱりニラははずせませんでした。
作り方
- 1
ゼラチンを大さじ２の水でふやかして★の材料を全て合わせ、冷凍庫に入れる。←アマノッチ秘伝
- 2
フードプロセッサーに♥を入れみじん切りにして塩を振ってしばらく置く。
豚肉をフードプロセッサーに入れ粗くミンチにする。 - 3
2の野菜、豚肉、●をボウルに入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
固まった1も入れて混ぜる。 - 4
皮で包む。
ここで冷凍するのは冷凍。 -
- 5
多めの油を引いて餃子を並べる。薄く焼き色が付いたら羽根用の小麦粉水を餃子の半分位まで入れて蓋をして6～7分。
- 6
羽根に少し焦げ目が付いたらごま油をたらしてお皿に返して出来上がり。
そのままでも餃子のタレ、からしor一味入りポン酢で。
コツ・ポイント
野菜の水分は面倒でも必ず取って下さい。
粘りが出るまで混ぜるのも忘れないでね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911496
