簡単♪牛肉とセロリのオイスターソース炒め

神風＊'s cooksnap of when they made 簡単♪牛肉とセロリのオイスターソース炒め.
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ぶーすかおくさま
ぶーすかおくさま @boo_oku

パパッと出来てしまう本格中華。牛肉とセロリがベストマッチで箸が止まらない〜。
このレシピの生い立ち
母が、牛肉とセロリでソース炒めをよく作っていたので、セロリと牛肉は相性ばっちりと思い、本格中華らしく、オイスターソースで味付けをしてみました。

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材料

2人分
  1. 牛肉切り落とし 250g
  2. セロリ 1〜2本
  3. オイスターソース 大さじ１〜２
  4. にんにく 一片
  5. しょうが 一かけ
  6. 酒 大さじ１
  7. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    セロリは、下から５ｃｍぐらいの固いところの筋をピューラーでむき、スライスする。にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１（分量外）と、みじん切りにしたしょうがとニンニクを香りが出るまで熱したら、牛肉を加え、よくほぐしながら強火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、セロリを加え、炒め合わせ、酒、オイスターソースを回し入れて、塩こしょうを加えてさっと炒めてできあがり。

コツ・ポイント

牛肉を炒めすぎないように、強火でさっと炒めるのがポイントです。

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レシピ作者

ぶーすかおくさま
ぶーすかおくさま @boo_oku
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料理大好き、陶芸が趣味のワーキングマザーです。夢は料理本の出版。夕食は一汁三菜を目標にお手軽にできる簡単メニューやお酒にあうレシピをご紹介。子育て中なので、おいしくて簡単にできるヘルシーレシピが中心です^^レシピはアップしていませんが得意なのは「梅仕事」。品評会で金賞をもらった腕前。そのうちアップしていきます。インスタ始めました。https://instagram.com/makiestefan
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