キャベツを５㌢四方くらいにざく切りにする、芯は気持ち小さめに。

フライパンをあたためバターを入れる、溶けたらフライパン全体に回してキャベツ投入。　
塩コショウをふりかけキャべツがしんなりするまで炒める。

最後に溶き玉子を回しかけ、おしょうゆで味をととのえて（お砂糖を入れる場合はここでどーぞ）完成。