子大豆もやしの塩だれ風味和え

子大豆もやしは根をとります。これだけはしっかりやりましょう。めんどくさいのはここだけです。

鍋に１のもやしとひたひたの水を入れ蓋をして火にかけます。沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱めて６分。

ざるにあげてお湯を切り、ボウルに入れます。ごま油とアジシオを振りかけ混ぜ合わせます。味見をしてしっかり塩味が付けばできあがり。