食べ過ぎ注意!!まぐろ漬け丼★
さきpeace @cook_40098203
簡単･美味しいまぐろ丼!!まぐろ大好きな我が家の定番です★
このレシピの生い立ち
まぐろが安く手に入ると、必ずといっていいほど大好きな漬け丼になります★
結婚する前から食べてたﾚｼﾋﾟです♪
食べ過ぎ注意!!まぐろ漬け丼★
簡単･美味しいまぐろ丼!!まぐろ大好きな我が家の定番です★
このレシピの生い立ち
まぐろが安く手に入ると、必ずといっていいほど大好きな漬け丼になります★
結婚する前から食べてたﾚｼﾋﾟです♪
作り方
- 1
酒とみりんを鍋に入れてﾌﾗﾝﾍﾞし、ｱﾙｺｰﾙを飛ばす。
- 2
【1】が冷めたら、大さじ2を別容器に移し、酢･塩を混ぜて寿司酢を作る。
- 3
残りの【1】に醤油を加え、まぐろの漬け汁を作る。
- 4
まぐろを一口大くらいに斜め削ぎ切りにし、漬け汁に入れていく。1〜2時間を目安に漬ける。
- 5
水少なめで炊き上がったご飯に寿司酢を加え、素早く混ぜ合わせる。冷ましながら切るように!
- 6
どんぶりにご飯･まぐろを乗せて、ごま･海苔･大葉などをお好みでちらして出来上がり★
コツ・ポイント
調味料は実ははかったことなくて(笑)かなりｱﾊﾞｳﾄですが、美味しいです♪漬ける時間が長すぎてしまうと、まぐろが固くなってきてしまうので…それだけ注意すればOK!!出来上がったら、がっつくのみです☆
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