*にしんのコリアンダーソース*改定版

Lapinounou @cook_40015953
むか~しのクックのフォーラムでヒントを貰って創作した料理。つくれぽを貰ったので改めて写真付きにしました。
このレシピの生い立ち
むかしむかしにあったクックのフォーラムでコリアンダーの使い方を教えてもらって自分で創作。
古いレシピにつくれぽ頂いたので改めてつくってみました。
*にしんのコリアンダーソース*改定版
むか~しのクックのフォーラムでヒントを貰って創作した料理。つくれぽを貰ったので改めて写真付きにしました。
このレシピの生い立ち
むかしむかしにあったクックのフォーラムでコリアンダーの使い方を教えてもらって自分で創作。
古いレシピにつくれぽ頂いたので改めてつくってみました。
作り方
- 1
にしんは3枚におろし、小さい骨をできるだけとりましょう。ピンセットで取ると簡単。
- 2
オリーブ油でニンニク玉葱を炒め、トマト缶を入れる。塩コショウ、砂糖、しょうゆで味付け。
- 3
別のフライパンを熱し、にしんを皮のほうから焼く。軽めに両面焼く。
- 4
最後にざくざく切ったコリアンダーを2に加え、にしんにかけて。
コツ・ポイント
にしんを焼くときは油なしで。油たくさんでてきます。
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