作り方
- 1
豚バラは、1枚を四等分に切る。玉ねぎは薄切りに。きゅうりは千切り。トマトは洗ってへたを取っておく。
- 2
フライパンに豚バラを入れ、色が変わり始めたら、玉ねぎも投入。焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 3
すりごまと生姜以外のたれの材料を耐熱容器に入れ、レンジで1分ほど加熱。
- 4
加熱したたれに、すりごまと生姜を入れ、かきまぜる。
- 5
千切りしたきゅうりを器に敷き、焼いておいた豚バラと玉ねぎを乗せ、たれをかければ完成。
コツ・ポイント
脂身の多い豚バラですが、油なしで焼くことで逆に豚の脂が旨味に変身!さっぱりしたたれと相性抜群です。豚バラはしっかり目に焼いてくださいね。きゅうり以外にキャベツでも美味しいです。
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