豚バラのさっぱり胡麻だれ

かずをさん
かずをさん @cook_40106648

お酢と生姜でさっぱりと!
このレシピの生い立ち
大好きな豚バラをさっぱりと食べたくて。

豚バラのさっぱり胡麻だれ

お酢と生姜でさっぱりと!
このレシピの生い立ち
大好きな豚バラをさっぱりと食べたくて。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り 6枚
  2. 玉ねぎ(薄切り) 半分
  3. きゅうり(千切り) 1本
  4. ミニトマト 6個
  5. たれの材料
  6. 醤油 大さじ2
  7. お酢 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. すりごま(白) 大さじ2
  11. 生姜すりおろし ひとかけ分

作り方

  1. 1

    豚バラは、1枚を四等分に切る。玉ねぎは薄切りに。きゅうりは千切り。トマトは洗ってへたを取っておく。

  2. 2

    フライパンに豚バラを入れ、色が変わり始めたら、玉ねぎも投入。焼き色がつくまでしっかり焼く。

  3. 3

    すりごまと生姜以外のたれの材料を耐熱容器に入れ、レンジで1分ほど加熱。

  4. 4

    加熱したたれに、すりごまと生姜を入れ、かきまぜる。

  5. 5

    千切りしたきゅうりを器に敷き、焼いておいた豚バラと玉ねぎを乗せ、たれをかければ完成。

コツ・ポイント

脂身の多い豚バラですが、油なしで焼くことで逆に豚の脂が旨味に変身!さっぱりしたたれと相性抜群です。豚バラはしっかり目に焼いてくださいね。きゅうり以外にキャベツでも美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
かずをさん
かずをさん @cook_40106648
に公開
料理をこよなく愛する主婦です!冷蔵庫にある材料で適当に作るのが好きなので、こった料理より、居酒屋風の簡単レシピばかりです。
もっと読む

似たレシピ