簡単！我が家の肉じゃが
じゅりあシンプル @cook_40054945
材料を炒めて、そのお鍋で煮るので、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
市販の粉末の出しの素を使っていたのですが、液体の白だしを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は１/２の大きさに切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りに切ります。
-
- 2
まず、鍋に油５ccを入れ牛肉を軽く炒めます。
-
- 3
次に人参を入れ少し炒めます。
-
- 4
そこに、ねぎとじゃが芋を入れサット炒めます。
-
- 5
④の鍋に水３００cc砂糖大さじ２杯と１/２・醤油６０cc・みりん２５cc・白だし大さじ１を入れてｺﾄｺﾄ煮込みます。
- 6
鍋にお湯を沸かし沸騰し、スナックえんどうを30秒ほど湯がきます・そして直ぐに氷水で冷やします。
-
- 7
包丁で写真のように飾り切りします。
-
- 8
盛り付けます
-
コツ・ポイント
・煮込む時にお鍋の蓋を少し開けて煮汁が濃縮するようにします。
・我が家ではこの味付けの配合が喜ばれます。
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