レンコン入り煮込みハンバーグ
ダウリ @cook_40050299
とろとろでふわふわ、レンコンと玉ねぎたっぷり。
ヘルシーなのに美味しい!!
このレシピの生い立ち
肉がずっしりしたハンバーグがあまり好きではなく野菜やレンコンを混ぜるのが我が家流です。
美味しかったレシピは、時間とともに忘れることもあり記録のため登録させていただきます。
レンコン入り煮込みハンバーグ
とろとろでふわふわ、レンコンと玉ねぎたっぷり。
ヘルシーなのに美味しい!!
このレシピの生い立ち
肉がずっしりしたハンバーグがあまり好きではなく野菜やレンコンを混ぜるのが我が家流です。
美味しかったレシピは、時間とともに忘れることもあり記録のため登録させていただきます。
作り方
- 1
玉ねぎははみじん切りにして少量の油で焦げないように軽い飴色になるまで炒めます。
- 2
パン粉に牛乳をかけ15分ほどおいてパン粉が柔らかくなったら軽く練ります
- 3
ひき肉にすりおろしたレンコンを入れて混ぜ合わせたら1と2を入れてさらにしっかり混ぜ合わせます。
-
- 4
3に塩と好みでコショウと卵も入れて全体に良く混ぜ合わせて20分位冷蔵庫で冷やし、8個に分けて形を整えます
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを温めて4を並べて両面をキツネ色になるまで焼きます。
-
- 6
同じフライパンにソース用の材料と水200ｍｌ入れてトマトをつぶしながら弱火で煮詰めます。
-
- 7
6に5をそっと入れてさらに弱火で10分程度煮込み、コショウを適量かけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
お好みで粉チーズをかけても美味しいです。
煮込むのでフライパンで焼く時は焼き色さえつけば大丈夫です。
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