牛肉は食べやすい大きさに、トマトは角切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。きのこ類はほぐしておく。

圧力鍋に、１の具材を全て入れる。さらに水とローリエを入れ、火にかける。
高圧で５分加熱する。

おもりが下がったら、蓋を開ける。ローリエを取り出し、＊の調味料を全て入れる。再び火にかけ、混ぜながら少し煮る。

味を見て、問題なければ、水大さじ２杯（分量外）で溶いたタピオカ粉でとろみをつけて仕上げる。