レバー好きに捧げるふわとろレバー♡
ももひめにゃん @cook_40108136
なんとも言えないとろふわ感☆
レバーが口の中でとろけます♡
レバー好きにはたまらないレバー好きに捧げる一品です♪
このレシピの生い立ち
どうしてもパサつきガチなレバー！
そんなレバーを低温調理で、柔らかいまま仕上げました♪
ねっとり、まるでレバーペーストを食べているかのような滑らか感♡♡♡
レバー好きに捧げるふわとろレバー♡
なんとも言えないとろふわ感☆
レバーが口の中でとろけます♡
レバー好きにはたまらないレバー好きに捧げる一品です♪
このレシピの生い立ち
どうしてもパサつきガチなレバー！
そんなレバーを低温調理で、柔らかいまま仕上げました♪
ねっとり、まるでレバーペーストを食べているかのような滑らか感♡♡♡
作り方
- 1
鶏レバーを水洗いして、好きな大きさに切ります☆
お塩を溶かした食塩水に20分漬けておきます(o^^o) - 2
フライパンでお酒を入れたお湯を沸かして、一度沸騰したら漬けておいたレバーを入れます♪
- 3
そのあとは、火が消えるくらいの弱火で15分温めます♪
アクが出ますが、気になれば取り除いてください♪ - 4
ザルにあげて、水気を切れば完成♡
コツ・ポイント
お塩や胡椒、ポン酢に柚子胡椒、味覇や本出し…なんにでも合います♪
炙ったり、燻っても美味しいです(o^^o)
お好みの食べ方を見つけてくださいね☆
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レバーの臭みが全くなく、甘辛いお味でいくらでもいただけます。脇役のベーコンとしょうがもとっても美味しいです。
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さっとご飯のお供☆蒟蒻とレバーの甘辛炒め さっとご飯のお供☆蒟蒻とレバーの甘辛炒め
見た目はさえないけれども、ご飯がどんどんすすむ一品！レバー好きにはたまらない☆こんにゃくも入ってるからパクパク食べてもヘルシー♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922926
