簡単過ぎ！豚肉と大根の煮物
YOUKATA @cook_40105364
炒める？下ゆで？そんな面倒なことしないよ！豪快オカンの絶品煮物を是非。
このレシピの生い立ち
オカンは、大根切ったら肉なんか切らずに鍋にぶっこんで、調味料なんかも目分量。
そんなオカンの煮物を、自分なりに調味料の量を大さじ化（？）してみた。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cm幅くらいの銀杏切り、豚コマは食べやすい大きさにカットし全部鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
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- 2
沸騰したら灰汁をすくう。
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- 3
上記調味料を入れて落し蓋をし、20〜30分弱火で煮込む。（今回は醤油と醤油麹を半々）
-
- 4
そのまま冷まし、出来れば冷蔵庫で一晩置いて。出来たては薄味だが、翌日はいい感じ！
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コツ・ポイント
出来たてはやや薄味。お好みで醤油の量を増やしても。翌日は本当に美味しいので、是非一晩寝かせて欲しい。
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