甘辛茄子炒め
えみﾈｪ @cook_40046968
ごはんがすすむ野菜のおかずです♪
このレシピの生い立ち
母の作る茄子炒めが好きすぎる♡♡
ちなみに母の作る茄子炒めにはピーマンも入ってますが、旦那が苦手なので入れてません(笑)
甘辛茄子炒め
ごはんがすすむ野菜のおかずです♪
このレシピの生い立ち
母の作る茄子炒めが好きすぎる♡♡
ちなみに母の作る茄子炒めにはピーマンも入ってますが、旦那が苦手なので入れてません(笑)
作り方
- 1
茄子は食べやすい一口大に切り、水につけて灰汁抜きをする。
- 2
フライパンに多めに油(分量外)を引き茄子を炒める。※油は多いかな？くらいで大丈夫です。
- 3
茄子に油が回って火が通ってきたら弱火にして、★の調味料を入れ絡ませながら煮詰める。
- 4
お好みで白ごま(いりごま)をかけて完成♡
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げやすいです。
調味料をいれる際は弱火で！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17923584
