もやしとニラの卵炒め
☆はとまま☆ @cook_40108271
材料費がかからなくて美味しい、一品です。
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
もやし大好きな子供のために作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
①ごま油を熱し、溶いた卵をざっくり炒めて半熟くらいで取り出しておく。
- 2
②またまたごま油を熱し、食べやすい大きさに切った豚バラを炒める。完全に火を通す。
- 3
③もやし→ニラの順に入れて炒める。
- 4
④塩胡椒とウェイパーで味付けする。お好みで。
- 5
⑤最初に炒めた卵を戻して炒める。卵が大きい塊になっている場合は箸でほぐす。
- 6
⑥最後に醤油を回し入れ、さっと炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
卵は最初にさっと火を通すこと！
あとで入れると塊にならず、卵とじのようになってしまいます。
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