おせちに・ご飯のお供・お弁当に☆田作り☆

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047

お正月に作る田作りですが、濃いめ味付けでご飯のお供にお弁当にぴったり(^^♪日本酒や焼酎のおつまみにも
このレシピの生い立ち
お正月に醤油を大さじ1減らした分量で作るのですが、お弁当のごはんの上に載せたり酒のあてにと便利なので(^_-)-☆

おせちに・ご飯のお供・お弁当に☆田作り☆

お正月に作る田作りですが、濃いめ味付けでご飯のお供にお弁当にぴったり(^^♪日本酒や焼酎のおつまみにも
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お正月に醤油を大さじ1減らした分量で作るのですが、お弁当のごはんの上に載せたり酒のあてにと便利なので(^_-)-☆

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材料

  1. ごまめ(かたくちイワシの幼魚) 60g位
  2. いりごま(白) 大1~2
  3. 砂糖 大3
  4. みりん 大3
  5. 醤油 大3弱

作り方

  1. 1

    ごまめをフライパンでサクっとなるくらいに炒る(焦げないように注意)

  2. 2

    炒り終わったらごまめを取り出しておく

  3. 3

    調味料をすべてフライパンに入れ煮詰めていく

  4. 4

    ふつふつと気泡が立ち、とろみがついてきたら、炒ったごまめを投入し、たれを全体に絡め火を止める

  5. 5

    いりごまをちらし、混ぜ合わせる

  6. 6

    できたものをクッキングシートの上に広げ冷まし、冷めたら器に盛り出来上がり

コツ・ポイント

ごまはお好みに合わせて量を加減する。ゴマの代わりに炒ったクルミや大豆でもおいしいです。
ごまめを炒る時は焦げ付かないように注意!苦みが出ます。

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のんママ420
のんママ420 @cook_40055047
に公開
愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。
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