手作りがおいしい★豚肉の味噌漬け
ひろたろう2015 @cook_40094458
ほんの一手間でできちゃう手作りみそ漬け。
冷凍保存もできてお弁当にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
BBQの際に一手間加えたお肉がほしくて自作したのがきっかけ。それまで市販品が当たり前だったみそ漬けが手作りの簡単さと美味しさに目覚め、定番の一品に☆
手作りがおいしい★豚肉の味噌漬け
ほんの一手間でできちゃう手作りみそ漬け。
冷凍保存もできてお弁当にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
BBQの際に一手間加えたお肉がほしくて自作したのがきっかけ。それまで市販品が当たり前だったみそ漬けが手作りの簡単さと美味しさに目覚め、定番の一品に☆
作り方
- 1
●の調味料を保存する容器に入れてよく混ぜる
-
- 2
食べやすい大きさに切った豚肉を絡めて漬ける(2時間以上)
※5㎜程の厚め肩ロースで作りました。とんかつ用ロース肉も◎
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、余分な味噌をこそいでから肉を焼く。
中火で両面、裏返したら蓋をしてよく火を通す。
コツ・ポイント
すべてのお肉に味噌がからまるよう小さめの容器にぎゅうぎゅう入れ込むのがポイント！
なければジップロックに空気を抜いていれればまんべんなく味がしみます♡
漬け終わりは味噌がほとんどなくなりますが、焼く前に周りの漬け液をこそいでから焼きましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17927895
