煮物以外に高野豆腐の調理法を知らなかった私には衝撃的だった高野豆腐の料理です。とても簡単です！
このレシピの生い立ち
学校に勤務してたとき、先輩栄養士の献立のメニューに出てきました。高野豆腐なんてそれまで煮物くらいしか思いつかなかったので、この調理法を知って衝撃を受けました。高野豆腐がこんな食感になるとは…‼︎
給食では鶏肉や豚肉と揚げ煮にしてました。