茄子と挽肉の味噌炒め
♡にゃぴ♡ @cook_40104621
意外とさっぱりしていて美味しいです(^-^)/
ビールに合う♡
このレシピの生い立ち
茄子嫌いだったので、克服しようと思い作ってみました！
そしたら食べられた！克服成功‼笑
茄子と挽肉の味噌炒め
意外とさっぱりしていて美味しいです(^-^)/
ビールに合う♡
このレシピの生い立ち
茄子嫌いだったので、克服しようと思い作ってみました！
そしたら食べられた！克服成功‼笑
作り方
- 1
茄子を一口サイズ、ネギは薄く斜め切りにする。
(どちらもお好みで切り方を変えて下さい)
○の調味料を混ぜておく。 - 2
ごま油を敷き、熱したフライパンに茄子、塩を入れ少し焼き目が付く程度に炒める。
この時は強火で。
(塩…水分を飛ばします) -
- 3
茄子をフライパンの端に寄せ、真ん中を開けて挽肉に入れ中火で炒める。
-
- 4
挽肉の色が茶色く変わってきたら、ネギを加え、(1)で混ぜておいた○の調味料を入れて中火で炒める。
-
- 5
味を整えるために◎の白だしをお好みで加えて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
ネギを一番最後にいれるのがポイントです。茄子のふにゃふにゃとネギのちょっとシャキシャキした感じがぃぃ♡
挽肉じゃなくて豚肉でもOK！
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