高野豆腐とニラの卵とじ
虹色キッチン★ @cook_40109203
しょうがが味付けのアクセントになっています。温かくても冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
卵とじのいつもの優しい味付けにしょうがを加えたら一味違うものに。
煮汁まで美味しくいただけます。
高野豆腐とニラの卵とじ
しょうがが味付けのアクセントになっています。温かくても冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
卵とじのいつもの優しい味付けにしょうがを加えたら一味違うものに。
煮汁まで美味しくいただけます。
作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻し、水気をしっかり絞って一口大に切る。
ニラを4～5センチに切る。 - 2
鍋に★の調味料を加えて煮たたせる。
- 3
鍋にしょうがを加えて中火にし、高野豆腐を入れて2～3分煮る。ニラを加えてさらに約1分煮る。
- 4
卵を溶いて全体に回しかけ、半熟程度になったら火を止めて器に盛る。
コツ・ポイント
最後の溶き卵の火の通し加減はお好みで。
通し過ぎないふわふわが美味しいです。
ニラ以外の野菜でもどうぞ。
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母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤ 母の味♪高野豆腐と絹さやの卵とじ❤
2010.5.10話題入りさせて頂きました♬感謝❤温かくなって絹さやが売られてるのみたらこれが食べたくなります❤
その他のレシピ
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