母の味肉じゃが(^^♪～
mamryoko @cook_40048980
肉じゃがが、恋しい季節・・・・。
おかずによし、BEERによし、熱燗によしです。
関西風です。
このレシピの生い立ち
母から、教わった肉じゃが・・・。
関西風・・・でございます。
母の味肉じゃが(^^♪～
肉じゃがが、恋しい季節・・・・。
おかずによし、BEERによし、熱燗によしです。
関西風です。
このレシピの生い立ち
母から、教わった肉じゃが・・・。
関西風・・・でございます。
作り方
- 1
ジャガイモは、皮をむいて４等分程度に切り、玉ねぎも食べやすくきっておく。糸こんにゃくは３等分ぐらいにきってさっとゆでる。
- 2
なべに、サラダ油をいれ、お肉をいため
そのご、砂糖を入れる。じゃがいも、玉ねぎも、いためる。 - 3
具が、浸るぐらいの水を入れます。
うすくち醤油、濃い口醤油を入れ、糸こんにゃくをいれ、１０分程度煮てかげんをみる。 - 4
水の量によるので、ここで、味を調えます。ジャガイモが、柔らかくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
水の量によって、醤油砂糖の加減が、違ってくるので、４の段階で、味を調えてください。
はじめに砂糖をいれると、お肉が、こげつきません。(^^♪
私は、山椒をふって、いただきます。
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