牛肉と小松菜炒め
mokoぴ @cook_40024444
パパッと作れる1品です。だれもが大好きな味なので我が家ではよく作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でささっと。たまたま小松菜でしたが、ほうれん草、アスパラガス等でも作れます。
牛肉と小松菜炒め
パパッと作れる1品です。だれもが大好きな味なので我が家ではよく作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でささっと。たまたま小松菜でしたが、ほうれん草、アスパラガス等でも作れます。
作り方
- 1
小松菜は分量外の塩を入れた湯で茹で、5ｃｍ幅にカットしておく。
- 2
にんにく、しょうがはみじんぎりにし、牛肉は2cm幅にカットし、★印の調味料をからめて5分置いておく。
- 3
フライパンに胡麻油をいれて、にんにく・しょうが炒め、香りが出てきたら牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
3.に小松菜を加え、塩、こしょう、オイスターソースを入れて味を整え器によそり、糸唐辛子を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉をいため過ぎるとかたくなるので、炒めて色が変わったら短時間で仕上げて下さい。
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