シーチキン 茄子とピーマンの炒め煮
えむぽん @cook_40048573
シーチキン一缶あれば、１０分でできます。
ご飯にも合うし、そうめんを一緒に炒めても美味しそう。
このレシピの生い立ち
夫が茄子とシーチキンを炒めて美味しかったと感動していたので、ピーマンを加えて炒めにしてみました。
シーチキン一缶あれば、どんな野菜でもいけるかも？！
シーチキン 茄子とピーマンの炒め煮
シーチキン一缶あれば、１０分でできます。
ご飯にも合うし、そうめんを一緒に炒めても美味しそう。
このレシピの生い立ち
夫が茄子とシーチキンを炒めて美味しかったと感動していたので、ピーマンを加えて炒めにしてみました。
シーチキン一缶あれば、どんな野菜でもいけるかも？！
作り方
- 1
茄子を乱切り、ピーマンを縦４つ横２つくらいに切る。
茄子は水につけてアクを取る。 - 2
フライパンを熱し、シーチキン全て入れる。続けて、水切りした茄子、ピーマンも全て入れ、炒める。
- 3
全体に油がまわったら、水を缶の半分まで入れ、具に回し入れる。しょうゆも回し入れ、蓋をする。
- 4
水分がなくなってきたら蓋を開け、味をみて塩を入れる。
コツ・ポイント
シーチキンの旨味を活かしたいので、しょうゆや塩はなるべく控えめに。
最後に白ごまをふると、見映えよしかも。
見た目は悪くなるれど、お弁当にもいいですよ。
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